Resep Masakan Emak-emak Zaman Now (7)

Resep Emak-emak Zaman Now (7) Oleh aminuddin lD: pub-4876570404296850

1. Mie Kemenangan Bahan : - 150 gram mie kenari (direbus) - 3 sendok makan minyak sayur - 2 buah bakso sapi - 2 buah sosis sapi - 1 buah telur - 30 gram daun bawang - 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi - - Goreng Poll Pedas - 300 gram nasi putih selada hijau secukupnya - 2 sendok makan bawang goreng Cara Membuat : 1. Rebus mie sampai matang dan sisihkan 2. Panaskan minyak. Tumis bakso, sosis, telur dan daun bawang hingga matang. Sisihkan 3. Ambil mangkuk. Tuang mie dan campurkan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk hingga rata dan padatkan. 4. Masukkan nasi putih di atas mie. Ratakan dan padatkan 5. Siapkan piring. Kasih alas daun selada. Tuang mie dan nasi di atas piring 6. Letakkan tumisan bakso, sosis dan telur di atasnya. Taburkan bawang goreng.

2. Kentang Goreng Crispy Bahan : - 500 gr kentang - 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky - SuperCrispy (75 gr) - 12 sendok makan air - Minyak goreng secukupnya Bahan Pelengkap: - 5 sendok makan mayones - 1 sendok makan madu - 1 bungkus BonCabe level 15, rasa Original Cara Membuat : 1. Kupas kentang, potong memanjang seperti stik, cuci bersih dan tiriskan 2. Siapkan 1 wadah untuk membuat adonan basah. Campur 2 sendok makan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dan 12 sendok makan air 3. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal 4. Panaskan minyak goreng 5. Siapkan wadah untuk Kobe Tepung Kentucky Super Crispy yang kering 6. Celupkan kentang ke dalam adonan basah dan kering secara bergantian 7. Goreng di dalam minyak panas hingga matang. 8 Angkat dan tiriskan 9. Siap disajikan selagi hangat

3. Nasi Goreng Gila - 300 gr nasi putih - 100 gr sosis ayam/sapi - 50 gr bakso - 50cc air - 50 gr kol - 50 gr sawi hijau - 3 sendok makan minyak sayur - 1 bh telur - 1 bks Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas Cara Membuat : 1. Panaskan minyak. Tumis bakso dan sosis serta telur. Masak hingga matang. Kemudian masukkan sayuran dan aduk rata 2. Tuang 1/2 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk hingga bumbu tercampur semua 3. Setelah diaduk rata, masukkan air dan masak hingga air mengering 4. Siapkan nasi diatas piring, tuang isian ke atas nasi hangat.

4. Opor Ayam Tanpa Santan Bahan : - Daging ayam sebanyak 300 gram - Susu cair yang rendah lemak 750 ml - Sereh 2 batang - Daun salam 3 lembar - Daun jeruk 5 lembar - Minyak sayur 4 sendok makan - Bawang putih 5 siung - Lengkuas 3 batang - Kemiri 6 buah - Jinten 1/2 sendok teh - Lada putih bitiran 2 sendok teh - Bawang merah 10 butir - Kencur 3 buah - Ketumbar butiran 3 sedok teh - Gula merah sisir 2 sendok makan - Kaldu ayam 2 sendok teh ( kebetulan dalam tutorial ini menggunakan Royco ) - Bawang merah iris yang sudah di goreng sebagai hiasan. Cara Membuat : 1. Sangrai kemiri, jinten dan ketumbar ( digoreng tanpa minyak sebentar saja ) 2. Haluskan ketumbar, jinten, merica putih, lengkuas, kencur, kemiri, bawang merah, bawang putih, gula merah dan royco kaldu ayam sampai lembut 3. Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, juga sereh yang telah di geprek, daun jeruk dan daun salam, tumis semua hingga harum atau masak 4. Jika bumbu halus telah matang masukkan susu cair 750 ml, tunggu sedikit mendidih kemudian masukkan daging ayam. 5. Masak semua yang telah di masukkan sampai mendidih dan matang - Jika sudah masak icip, bila sudah pas rasanya, matikan api, sekarang resep opor ayam sehat telah selesai dan siap untuk di sajikan.

5. Es Krim Mangga Bahan: - 300 ml krim kental - 250 ml susu skim - 8 buah kapulaga (hancurkan) - 800 gram mangga kaleng, potong-potong (bisa pakai buah mangga segar) - 400 gram susu kental manis buah segar untuk topping sesuai selera Cara membuat : 1. Masukkan krim, susu, dan kapulaga ke dalam panci, masak menggunakan api sedang-tinggi hingga mendidih 2. Setelah mendidih, matikan api kompor dan diamkan larutan menggunakan suhu ruang selama kurang lebih 30 menit supaya bahan meresap. 3. Siapkan loyang roti ukuran 11 x 21 sentimeter dan lapisi loyang menggunakan plastik dua lapis. kemudian sisihkan 4. Masukkan potongan mangga ke dalam mangkuk berukuran sedang, lalu haluskan menggunakan blender, sisihkan 5. Saring campuran krim yang sudah didiamkan, gunakan sendok untuk membantu memisahkan buah kapulaga di saringan 6.Campur krim dengan mangga yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan susu kental manis. Kocok semua bahan menggunakan blender selama 15 menit atau sampai teksturnya mengental 7.Tuang campuran bahan ke dalam loyang yang sudah dibungkus menggunakan plastik, kemudian masukkan ke dalam freezer selama semalaman atau hingga es krim mengeras 8. Sajikan es krim dengan topping buah segar supaya lebih nikmat.

6. Gimbab (Nasi Gulung Korea) Bahan : - 3 cup nasi putih - 2 lembar nori siap pakai - 100 gram daging sapi - 2 butir telur - 1 buah wortel, potong memanjang - 1 ikat bayam - 1 siung bawang putih - 2 batang acar lobak Korea - 1 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - Minyak wijen secukupnya - Garam secukupnya Cara membuat: 1. Campurkan nasi hangat dengan 1 sendok teh minyak wijen dan 1/4 sendok teh garam, aduk rata dan diamkan beberapa saat 2. Rebus bayam dan wortel, angkat dan tiriskan. 3. Campurkan bayam dengan sedikit garam, minyak wijen dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan 4. Campurkan daging sapi dengan saus tiram, kecap asin, dan gula secukupnya 5. Tumis daging dengan hingga matang 6. Kocok telur dengan sedikit garam , lalu goreng dadar Usahakan menggoreng secara tipis dan dijadikan 2-3 kali gorengan 7. Siapkan alat untuk menggulung seperti penggulung bambu, atau bisa juga menggunakan plastik 8. Letakkan lembaran nori, lalu susun nasi, daging, bayam, telur dadar, acar, dan wortel 9. Gulung perlahan sambil dipadatkan 10. Lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis 11. Potong-potong gimbab dan tambahkan saus sesuai selera 12. Gimbab siap dinikmati. (dari berbagai sumber)