Menu Sahur Ramadhan (3)

Menu Sahur Ramadhan (3) Oleh aminuddin D: pub-4876570404296850

1. Nasi Goreng Instan Bahan-bahan : - 1 porsi nasi putih - 1/2 bumbu nasi goreng racik instan - 1 sendok makan kecap manis - 1 butir telur - 2 lembar beef bacon - Minyak goreng secukupnya Cara Membuat : 1. Panaskan minyak di wajan 2. Goreng beef bacon yang telah dipotong kecil-kecil 3. Tambahkan telur ke dalam wajan. Goreng hingga menjadi telur orak-arik 4. Tambahkan nasi, bumbu nasi goreng, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga merata 5. Sajikan selagi masih panas.

2. Sushi Geprek Bahan: - 300 gr daging ayam - 11 sdm tepung terigu protein tinggi - 3 sdm tepung maizena - 1 sdt bawang putih bubuk - 1/4 sdt ketumbar bubuk - 1/4 sdt kunyit bubuk - 1/2 sdt kaldu bubuk - 1/4 sdt soda kue - Garam - Bawang bombai - Nori Bahan Marinasi Ayam: - 1 sdm minyak wijen - 2 sdm kecap asin - 1 sdt bawang putih bubuk - 2 putih telur Bahan Sambal: - 200 gr cabai - 10 siung bawang putih - Minyak goreng - Garam, kaldu bubuk, merica Cara Membuat: 1. Sambal: Dalam chopper, masukkan bawang putih dan cabai 2. Tumis 1/2 bawang bombai, masukkan bawang dan cabai yang sudah di haluskan sebelumnya. Masukkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga wangi 3. Marinasi ayam selama 20 menit dengan bahan marinasi yang dicampur jadi satu 4. Sambil menunggu marinasi, siapkan terigu, maizena dalam wadah. Kemudian bumbui dengan lada secukupnya, kunyit bubuk, kaldu bubuk, ketumbar, bawang putih, soda kue dan garam. Aduk rata 5. Dalam wadah lain, masukkan putih telur, dan ayam yang sudah dimarinasi sebelumnya. Aduk sampai rata 6. Kemudian masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan tepung bumbu. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan 7. Geprek ayam dengan sambal 8. Siapkan nasi, beri minyak wijen dan bawang goreng. Aduk sampai tercampur rata 9. Siapkan sushi roll, di atasnya letakkan nori. Kemudian beri nasi di atas nori. Ratakan 10. Beri potongan selada dan ayam geprek 11. Gulung nasi dengan sushi roll. Potong-potong 12. Siap disajikan.

3. Martabak Mie Bahan : - 1 bungkus mie instant, rebus seperti biasa, tiriskan airnya, lalu sisihkan. Bumbunya jangan dibuang - 2 butir telur ayam - 3 butir bawang merah - 1 siung bawang putih - 1 batang daun bawang - 1 buah tomat - 10 cabai rawit merah (optional berapa banyak cabainya) - 1/4 sdt penyedap rasa (bisa diganti menggunakan garam dan gula) Cara Membuat : 1. Kocok dua telur ayam dengan bumbu mie instant hingga tercampur rata Jika sudah, campur kocokan telur ke mi yang sudah direbus tadiCampur dengan irisan cabai, tomat, daun bawang, bawang merah, dan bawang putihTambahkan penyedap rasa. Aduk sampai rataDi atas minyak yang sudah panas, tuang adonan hingga merata ke seluruh wajan. Tunggu hingga bawang matang dan mengeluarkan wangi Jika sudah kecokelatan, segera angkat. Selamat menikmati!

5. Tahu Telur Kecap Bahan-bahan: - 2 butir telur, kocok lepas - 2 kotak tahu, potong kotak-kotak jangan terlalu kecil - 1 sendok teh garam - Minyak goreng - Kecap manis - Lada bubuk - 2 siung bawang putih, cincang kasar - 3 siung bawang bombay, cincang - Cabai merah sesuai selera, iris serong Langkah Pembuatan : 1. Kocok telur kemudian tambahkan sedikit garam 2. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong 3. Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, lalu tiriskan 4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai yang sudah dicincang 5. Tambahkan kecap manis, sedikit garam dan lada bubuk 6. Beri sedikit air 7. Masukkan tahu dan telur yang sudah digoreng tadi 8. Aduk hingga bumbu meresap 9. Tahu telur kecap sederhana untuk menu sahur siap disajikan. (dari berbagai sumber)