Makanan Jadul dan Cara Bikinnya

Makanan Jadul dan Cara Bikinnya Oleh aminuddin lD: pub-4876570404296850 PARA ibu yang punya waktu luang tapi hobi memasak, tak ada salah nya mencoba beberapa makanan jadul berikut ini, yang kami kutip dari berbagai sumber.

1. Arum Manis Rambut Nenek Bahan-bahan: 125 ml air atau secukupnya 500 gr gula pasir Minyak goreng Pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan Tepung terigu secukupnya Cara membuat: - Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan di atas kompor. - Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga baunya harum dan berwarna sedikit kecoklatan. - Tuang tepung terigu yang sudah disangrai tersebut ke atas wadah yang lebar seperti loyang untuk membuat kue. - Taburkan dengan merata dan diamkan hingga panasnya menghilang. Sambil menunggu dingin, kamu dapat membuat adonan gulalinya. - Sama seperti sebelumnya, campurkan gula pasir, air, dan pewarna ke dalam wajan. - Panaskan menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih. - Angkat wajan tersebut lalu diamkan sebentar hingga mulai mengental. - Lalu tuangkan adonan tersebut ke atas tepung terigu. - Tarik-tarik sampai membentuk gulali rambut nenek. - Arum manis rambut nenek siap disajikan.

2. Kue Gambang Bahan-bahan: 180 gram gula merah 300 gram tepung terigu 1 1/2 sendok teh baking powder 1 butir telur ayam 1 sendok teh baking soda 125 gram tepung roti 2 sendok teh kayu manis bubuk 50 gram gula pasir 50 gram margarin 75 ml air 1 sendok makan wijen sangrai Air matang secukupnya untuk olesan Cara membuat: - Rebus gula merah dan air hingga larut, saring, lalu dinginkan. - Campur tepung terigu, tepung panir, gula pasir, baking soda, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni sampai tercampur rata. - Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diuleni. - Tambahkan margarin. Uleni lagi sampai rata. - Diamkan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih. - Bagi adonan dengan berat masing-masing sekitar 40 gram. - Bentuk adonan jadi kotak memanjang atau lonjong sesuai selera, tata di loyang. - Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan air, lalu taburi wijen. - Panggang kue sekitar 30 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.

3. Gulali Bahan-bahan: 125 ml air 500 gram gula pasir pewarna makanan secukupnya tusuk sate Cara membuat: - Panaskan wajan diatas api sedang. - Masukkan gula pasir, pewarna makanan, dan air ke dalam wajan. - Aduk terus hingga semua meleleh dan tercampur rata. - Angkat wajan dan sisihkan sebentar. - Jika sudah kental, ambil dengan tusuk sate lalu bentuk sesuai selera. - Dinginkan beberapa saat. - Gulali jadul siap disajikan.

4. Es Gabus Bahan-bahan: 1 bungks santan instan 1 bungkus vanili 1/2 sdt garam 200 gram gula 200 gram tepung hunkwe Pewarna merah, kuning, hijau Plastik Cara membuat: - Campur semua bahan seperti gula, garam, tepung hunkwe, santan instan, dan vanili. - Bagi adonan ke tiga wadah dan beri pewarna masing masing. - Setelah itu, masak adonan satu per satu hingga mengental. - Masukkan ke dalam loyang yang telah disediakan. - Diamkan 30 menit di tempat terbuka sampai dingin. - Masukkan adonan ke kulkas selama 15 menit. - Keluarkan dari kulkas dan potong sesuai selera. - Simpan ke freezer, tunggu sampai beku. - Es gabus siap disajikan.

5. Martabak Mini Bahan-bahan: 200 gr tepung terigu 50 gr tepung tapioka 2 sdm gula pasir2 butir telur 2-3 sdm mentega atau margarin (sesuai selera), lalu cairkan 300 ml air 1 sdt ragi instan 1 sdm baking powder Topping sesuai selera, bisa menggunakan meises, selai, keju, dll. Cara membuat: - Campur telur, gula, garam, dan ragi instan. - Kemudian kocok hingga gula larut dan rata. - Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan air sambil terus diaduk hingga adonan mencapai tekstur cair yang tepat. - Masukkan mentega cair, aduk. - Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit. - Setelah itu, tambahkan baking powder, aduk rata. - Dicetakan martabak mini, tuangkan hingga cetakan atau teflon yang kamu gunakan terisi setengah. - Tunggu hingga di permukaan muncul pori-pori kecil. - Kemudian tutup beberapa saat. - Buka tutup cetakan, angkat jika kamu merasa bahwa adonan sudah matang kecoklatan. - Terakhir, kamu bisa tambahkan topping sesuai selera seperti gula pasir, susu kental manis, meises, hingga selai.

6. Cilok Bahan-bahan: 75 gr tepung tapioka 100 gr tepung terigu 2 batang daun bawang cincang 75 gr daging ayam cincang Air panas secukupnya Gula, garam, merica, dan bubuk kaldu secukupnya Minyak goreng Bahan-bahan untuk saus pedas: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe rawit 3 buah cabai merah besar 2 sdm saus tomat Air secukupnya Gula, garam, dan merica secukupnya Cara Membuat: - Aduk rata tepung terigu, tapioka, daun bawang, dan daging ayam dalam satu wadah. Lalu tambahkan gula, garam, merica, dan bubuk kaldu. - Siram dengan air panas sambil diaduk hingga adonan terasa sudah padat. - Bentuk bulat semua adonan hingga habis. - Didihkan air lalu tambahkan sedikit minyak goreng, kemudian masukkan cilok dan masak hingga mengapung. Angkat, lalu sisihkan. - Haluskan semua bahan saus, kemudian tumis dan tambahkan gula, garam, serta merica sesuai selera. - Siramkan saus di atas cilok, sajikan selagi hangat.

7. Telur Gulung Bahan-bahan: 2 butir telur Garam dan merica secukupnya Minyak goreng Tusuk sate Cara Membuat: - Kocok lepas telur, garam, dan merica hingga berbusa. - Panaskan minyak dalam jumlah banyak. - Tuang kocokan telur ke dalam minyak panas, lalu segera gulung dengan tusuk sate. - Tiriskan dan nikmati selagi hangat.

8. Mie Lidi Bahan-bahan: 200 gr spaghetti Minyak goreng Bumbu bubuk rasa favorit (balado, BBQ, jagung bakar, atau lainnya sesuai selera) 1 lembar daun jeruk Cara Membuat: - Goreng spaghetti hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan. - Goreng daun jeruk, lalu potong memanjang tipis. - Campur daun jeruk dengan bumbu bubuk, lalu taburi ke spaghetti. Kocok hingga bumbu merata. - Mie lidi siap dinikmati!

9. Mie Sosis Bahan-bahan: Mie instan favorit 5 buah sosis, potong menjadi 2 Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: - Masak mie hingga matang, lalu tiriskan dan campurkan bumbunya. - Potong bagian ujung sosis jadi menyerupai bunga agar tampilannya menarik. - Lilitkan mie yang sudah tidak panas pada bagian tengah sosis. - Goreng mie sosis hingga berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan. - Nikmati selagi hangat dengan saus tomat, mayones, atau sambal.

10. Kue Cincin Bahan-bahan: 120 gram/2 butir gula merah 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 130 ml air 200 gram/20 sdm tepung beras Cara Buat: - Rebus gula merah, gula pasir dan garam dengan 130ml air, aduk-aduk sampai gula merah cair. - Masukkan cairan gula merah yang masih panas ke dalam tepung beras, aduk rata. Diamkan selama 1 jam. - Ambil adonan sebanyak 1 sdm, bulatkan dan betuk seperti donat. - Goreng sampai kecoklatan. - Sajikan. Selamat mencoba ya! Semoga berhasil.