Resep Jajanan Anak Sekolah (3)

Resep Jajanan Anak Sekolah (3) Oleh aminuddin lD: pub-4876570404296850

1. Bakwan Tahu Bahan - 3 buah tahu yang sudah dipotong dadu - 1 buah wortel berukuran sedang yang sudah dipotong menyerupai korek api - 1 batang daun bawang yang sudah diiris tipis - 1 batang seledri yang sudah diiris tipis - 125 gram tepung terigu serbaguna - 1 butir telur ayam - 1/2 sdt gula pasir - Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya - Air putih secukupnya Bumbu Halus : - 3 siung bawang putih - 1/4 sdt ketumbar - 1/4 sdt merica bubuk - Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus. Cara Membuat : 1. Campurkan semua bahan dan bumbu halus menjadi satu. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata 2. Panaskan minyak, goreng adonan bakwan sampai warnanya kuning kecoklatan 3. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya 4. Bakwan tahu siap disajikan.

2. Kue Leker Bahan : - 200 gram tepung terigu serbaguna - 2 butir telur - 2 sendok makan gula pasir - Vanili bubuk secukupnya - 1 sendok teh garam - Air secukupnya Bahan Isi : - Pisang raja yang sudah diiris bulat tipis, diganti dengan pisang yang lain juga bisa, sesuai selera - Susu kental manis rasa coklat - Meses - Gula pasir Cara Membuat : 1. Ayak tepung terigu biar nggak ada tepung yang menggumpal 2. Masukkan telur yang sudah dikocok terlebih dahulu 3.Tambahkan vanili bubuk, garam, dan air secukupnya, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata 4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit 5. Panaskan wajan pipih menggunakan api kecil, jangan lupa olesi permukaannya dengan margarin 6. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuangkan ke atas wajan dan ratakan sampai bentuknya lingkaran tipis 7. Masak terus sampai adonan menjadi agak kering 8. Taburi dengan pisang, meses, dan gula, jangan lupa beri susu coklat kental manis 9. Setelah matang, lipat kue leker menjadi dua, lalu angkat 10. Kue leker siap disajikan.

3. Kue Cubit Bahan: - 250 gram tepung terigu - 4 butir telur ayam - 200 gram gula pasir - 250 gram meargarin yang sudah dicairkan - 1/2 sendok teh soda kue - 1 sendok teh baking powder - 1/2 sendok teh vanili bubuk - 200 gram meses Cara Membuat : 1. Kocok telur bersama dengan gula menggunakan mixer 2. Tambahkan tepung terigu dan margarin yang sudah dicairkan aduk kembali sampai semua tercampur menjadi satu 3. Masukkan soda kue, vanili bubuk, dan baking powder, aduk lagi sampai tercampur semua 4. Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil, jangan lupa olesi permukaan cetakan menggunakan margarin 5. Tuang adonan ke dalam cetakan, tapi jangan sampai penuh ya menuangkannya 6. Tunggu hingga setengah matang, kemudian taburkan topping meses dan masak lagi sampai kue cubit matang 7. Kue cubit siap dihidangkan

4. Pisang Salut Coklat Bahan : - 2 buah pisang cavendish (atau yang ada di rumah), potong tiga bagian - Tusukan es loli, siap pakai - Coklat leleh pekat - Kacang almond cincang (untuk hiasan) - Meses warna-warni atau sereal (untuk hiasan) Cara membuat: 1. Kupas pisang, potong jadi setengah ukuran tusukan es loli. Lalu tusukkan agar menyerupai es krim loli 2. Lelehkan coklat dengan cara taruh mangkuk besi di atas air mendidih 3. Celupkan pisang ke coklat leleh. Taburkan dengan kacang almond, meses warna-warni, atau sereal.

5. Donat Labu Toping Meses Bahan : - 500 gr tepung terigu - 3 butir kuning telur - 200 gr labu kuning yg sudah di kukus dan di haluskan manual - 100gr mentega - 10 gr ragi kering - 100 gr susu bubuk - 100ml air - 6 sendok makan gula putih - Seujung sendok teh garam Cara Membuat : 1. Siapkan wadah besar masukan tepung terigu 2. Susu, ragi, gula aduk sampai rata, Masukan labu yang sudah di haluskan dan sudah dingin uleni 3. Masukkan air sedikit demi sedikit uleni sampai tercampur rata, terakhir masukan mentega dan garam. Uleni kurang lebih 10 menit, diamkan dan Tutup pake kain bersih atau plastik wrapping diamkan 45 menit 4. Setelah mengembang bentuk sesuai selera, bulatkan dengan cara di cubit tarik ke bawah supaya bentuk lebih halus jika tidak punya cetakan lubangi pake tutup botol untuk lubang donat dengan cara di tekan dari atas adonan yg sudah bulat 5. Goreng 1x balik saja jangan di bolak balik dengan api kecil 6 Topping sesuai selera toping setelah donat dingin 7. Bisa pake mentega olesi mentega terus celupkan ke meses ceres, atau Lelehkan coklat putih atau dark coklat 8. Celupkan donat yg sudah dingin kedalam cokkat yg sudah leleh. Toping atas pake kacang dll sesuai selera bisa cukup dengan coklat saja sudah enak 9. Atau jika yang untuk jualan toping nya pake gula halus 100gr gula halus 2 sendok makan susu cair aduk sampai buka luntur dan merata. Siap di gunakan.

6. Piscok Keju Bahan: - 4 buah pisang raja matang - 50 gram mesis - 30 gram keju cheddar, parut - 1 putih telur - 8 lembar kulit lumpia - Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Belah pisang raja menjadi duga bagian memanjang, lalu sisihkan 2. Siapkan selembar kulit lumpia, lalu letakkan seiris pisang raja 3. Taburi pisang dengan mesis dan keju parut 4. Selanjutnya, gulung kulit lumpia dan rekatkan ujungnya menggunakan putih telur 5. Goreng dengan minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan 6. Jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat.

7. Jasuke (jagung, susu dan keju) Bahan: - 1 buah jagung manis, boleh lokal boleh import bebas - Susu kental manis putih - Keju cheddar - Butter / mentega Cara Membuat: 1. Cuci jagung biar lebih higienis 2. Preteli / pipihkan jagung manis 3. Panaskan air untuk merebus jagung, bisa juga dikukus 4. Setelah jagung matang angkat lalu tiriskan 5. Siapkan mangkuk atau wadah gelas minuman. Masukkan jagung dan butter, aduk rata 6. Tambahkan toping keju dan susu kental manis 7. Selesai dan siap dinikmati.

8. Nasi Tusuk Bahan: - 3 buah sosis ukuran sedang - Nasi putih sekitar ½ mangkuk bakso (lapisan nasi tidak setebal nasi keju roll) - 1 butir telur , beri garam, merica (dikocok) - Terigu segitiga 2 sdm - Garam pemberi rasa asin Cara Membuat: 1. Kerat-kerat sosis dan goreng dengn minyak sedikit, sisihkan 2. Campur nasi dan garam atau bisa juga kaldu ayam bubuk. Bila ingin lebih spesial bisa ditambahkan keju dan irisan sayur 3. Bagi nasi menjadi 3 lalu bentuk panjang lonjong. Bisa diroll atau dikepal dengan tangan 4. Lapisi nasi dengan tepung dan telur, guling diatas tepung panir dan goreng. (dari berbagai sumber)